Focus sul produttore
Pojer e Sandri
L’Azienda Pojer e Sandri nasce nel 1975 dall’incontro dei giovani, Fiorentino Sandri e Mario Pojer. Questo fortunato connubio prende vita grazie alla volontà comune di produrre vino di gran pregio dai vigneti posti tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra, precisamente sulla collina di Faedo, collina che a detta di molti possedeva una ridotta vocazione vitata.
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L’Acquavite di Pere Williams di Pojer e Sandri è ottenuta dalla pere Williams dell’Alto Adige colte leggermente surmature e distillate attraverso un innovativo alambicco discontinuo a bagnomaria. Questo distillato viene prodotto solamente quando la qualità della frutta è eccelsa. Colore bianco cristallino. Intensi profumi di pera matura. Sapore ancora più intenso in bocca, tanto che pare di percepire la granulosità tipica della pera Williams.
L’Acquavite di Pere Williams di Pojer e Sandri è ottenuta dalla pere Williams dell’Alto Adige colte leggermente surmature e distillate attraverso un innovativo alambicco discontinuo a bagnomaria. Questo distillato viene prodotto solamente quando la qualità della frutta è eccelsa. Colore bianco cristallino. Intensi profumi di pera matura. Sapore ancora più intenso in bocca, tanto che pare di percepire la granulosità tipica della pera Williams.
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