Birra prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. È una birra in stile Saison, dissetante, fresca e beverina. Si presenta dorata con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante, pannosa e di media persistenza.
Al naso è molto ampia, fruttata (banana, ananas, frutti tropicali) floreale e cereali, con un leggero e piacevole pepato.
La gasatura è fine, si nota una leggera acidità, il corpo è rotondo . Il palato è molto simile all’ olfatto, spicca il sapore della frutta, dolci note di miele e un medio amaro, donato dai luppoli. Prima che il sapore cessi si coglie un tocco alcolico con un sentore dolce, quasi zuccheroso. La luppolatura è moderata, finale molto piacevole, fresco e ben bilanciato.