Focus sul produttore

Birrificio dei Castelli

Il progetto è nato nel 2012 dopo un decennio di homebrewing e continue esperienze formative in Italia e all’estero. Un laboratorio in continua evoluzione che ha come obiettivo la ricerca di un prodotto realizzato nel rispetto della tradizione brassicola, senza alcun processo di filtrazione e pastorizzazione.

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Birra Calix Niger Birrificio dei Castelli Fusto 24 Litri

BIRRIFICIO DEI CASTELLI

Fusto

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Colore ebano scuro, schiuma compatta con sfumature nocciola.
Al naso l’elegante aroma di caffè è accompagnato da note di rovere.
In bocca un’intensa esperienza aromatica sprigionata dalla straordinaria unione di massa di cacao, luppoli neozelandesi e malti tostati. Una forte nota di cacao, ammorbidita da un sentore di mora, avvolge il palato per poi lasciare spazio a note di caffè tostato.
Finale lento e intenso, con una struttura morbida e pungente allo stesso tempo.

Colore ebano scuro, schiuma compatta con sfumature nocciola.
Al naso l’elegante aroma di caffè è accompagnato da note di rovere.
In bocca un’intensa esperienza aromatica sprigionata dalla straordinaria unione di massa di cacao, luppoli neozelandesi e malti tostati. Una forte nota di cacao, ammorbidita da un sentore di mora, avvolge il palato per poi lasciare spazio a note di caffè tostato.
Finale lento e intenso, con una struttura morbida e pungente allo stesso tempo.

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STILE

ALCOL

FORMATO

PRODUTTORE

COLORE

Scura

TIPO DI FUSTO

Polykeg

ATTACCO

Baionetta

NAZIONE

Italia

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