Alla degustazione presenta un colore rosso rubino. Profumo di mora, mirtilli e prugna, con un tocco intrigante di pepe nero e cioccolato. Al gusto si presenta fresco e tannico. Struttura notevole e lunga persistenza. Si accosta bene alla carne di agnello, arrosticini di pecora, carni marinate con vino e spezie, primi piatti al ragù.