Focus sul produttore
Castello di Monsanto
Castello di Monsanto nacque da un’intuizione, che subito si sviluppò in pensiero e quindi in visione. Quella visione ancora oggi ne ispira l’evoluzione, sempre coraggiosa, ambiziosa, rivoluzionaria; sempre sospesa fra il rispetto della tradizione e la vocazione a riscriverla. Le intuizioni non nascono mai sole. Fabrizio, che aveva ben compreso il valore di queste terre oltre la loro bellezza, intuì che in questo luogo sarebbe potuto succedere qualcosa di inedito, di straordinario. Così fu. Era il 1962 quando decise di vinificare – cosa mai avvenuta all’interno della Denominazione Chianti Classico – le uve di un singolo vigneto, Il Poggio. Nasce così il Primo Cru di Chianti Classico.
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FABRIZIO BIANCHI CHARDONNAY CASTELLO DI MONSANTO
16,90€
Esaurito
Lo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico. Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno. Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve. Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo.
Lo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico. Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno. Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve. Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo.
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