Focus sul produttore

Mancini Pastificio Agricolo

Pasta Mancini

Mancini Pastificio Agricolo produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che lo circondano nel cuore delle Marche, ottenendo ogni anno un prodotto vivo, figlio dell’annata agraria.

https://www.pastamancini.com/

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Fusilli Integrali Pasta Mancini

Mancini Pastificio Agricolo

500 gr

2,88

Sconto 10%

Produciamo la nostra linea di pasta integrale esclusivamente con il grano duro che coltiviamo e raccogliamo ogni anno nei campi che circondano il nostro pastificio, seguendo le regole della Buona Pratica Agricola. Gli unici due ingredienti sono la semola e l’acqua. Per la produzione della linea integrale, nella molitura preserviamo ogni parte del chicco di grano, ossia il germe, l’endosperma e la crusca, risultando un contenuto più elevato di fibre e minerali.
Diamo forma alla nostra pasta con trafile circolari in bronzo e la essicchiamo a temperature inferiori a 44°C, impiegando 23 ore per i nostri due formati di pasta corta e 40 ore per i nostri spaghetti integrali.
I Fusilli Integrali sono lunghi 40mm e larghi di 12 mm. Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.

Produciamo la nostra linea di pasta integrale esclusivamente con il grano duro che coltiviamo e raccogliamo ogni anno nei campi che circondano il nostro pastificio, seguendo le regole della Buona Pratica Agricola. Gli unici due ingredienti sono la semola e l’acqua. Per la produzione della linea integrale, nella molitura preserviamo ogni parte del chicco di grano, ossia il germe, l’endosperma e la crusca, risultando un contenuto più elevato di fibre e minerali.
Diamo forma alla nostra pasta con trafile circolari in bronzo e la essicchiamo a temperature inferiori a 44°C, impiegando 23 ore per i nostri due formati di pasta corta e 40 ore per i nostri spaghetti integrali.
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