I gin Procera nascono dalla volontà di condividere il meglio dell’Africa con il mondo.
Procera Gin è stato lanciato nel 2019 da Nairobi Distillers in Kenya con l’obiettivo di mettere in mostra le botaniche africane, selezionate per la particolarità della loro qualità, provenienti da tutto il continente:
• Grani di pepe rosa del Madagascar
• Coriandolo e radice di iris dal Marocco
• Ginepro, lime swahili, arancia Pixie e tè verde del Kenya
• Miele di Acacia dalla Somalia
• Cardamomo e mazza di Zanzibar
• Selim Pepper dalla Nigeria
Per la creazione della maggior parte dei gin viene utilizzato solo il Juniper Communis, mentre nel caso del Gin Procera, la botanica più importante, e dalla quale prende il nome, è il ginepro africano, meglio conosciuto come Juniper Procera, l’unica specie di ginepro originaria dell’emisfero australe, che viene raccolto a 70 km dalla distilleria.
Questa diversa varietà conferisce al gin note più terrose e nocciolate.
Procera viene distillato nel pot still Müller 230L Aromat utilizzando la tecnica “segreta” autodidatta di Roger (il Master Distiller), affinata in 30 anni di produzione di alcolici in Africa.
Procera è un gin perfetto da gustare liscio, con ghiaccio o in un martini.
Ogni bottiglia di Procera è prodotta da vetro riciclato, ed è tradizionalmente soffiata a bocca.
Ha un carattere singolare con un unico pezzo di legno di palma utilizzato come tappo.
Per ogni bottiglia di Procera venduta vengono piantati ulteriori alberi di ginepro per aiutare a sostenere la foresta e le comunità che li utilizzano.