Fruttato leggero/medio
L’azienda olivicola De Gregoris si trova a Sonnino, in provincia di Latina, un antico borgo di origine medievale costruito sulla sommità del colle Sant’Angelo, a 450 m slm, nella catena montuosa degli Ausoni.
Un luogo ricco di storia e misteri, poco visibile e poco accessibile da qualsiasi direzione, rifugio per gli oliveti terrazzati di varietà esclusivamente itrana. In questo paesaggio affascinante, Gregorio De Gregoris, nel 2011, decide di lasciare il settore edilizio per ritornare alle origini in quella che è sempre stata una tradizione familiare: l’olivicoltura.
“Punto G” è il punto di vista, senza compromessi, di Gregorio su un olio extra vergine di oliva di qualità. Da sola varietà itrana, questo extravergine di oliva ha il profilo organolettico di gran livello, amaro e piccante equilibrati e persistenti, accompagnati da un’elegante sentore di pomodoro, quello tipico e inconfondibile della varietà Itrana. Ideale con insalate di carciofi, zuppe di verdure, sughi con pomodoro fresco e basilico, tartarre di pesce o di manzo e più in generale piatti della cucina mediterranea.