Fruttato intenso
L’Oliva Coratina prende il nome da Corato, in provincia di Bari, e si estende in tutta la Puglia tanto da diventarne l’emblema.
L’olio extravergine di oliva Coratina si distingue per l’intensità dei profumi e l’amaro e il piccante del gusto, con una carica polifenolica (antiossidante) più alta di qualsiasi altro olio.
Caratteristiche che riscontriamo solo nelle produzioni di qualità come quelle dell’Azienda Agricola Oro di Rufolo.
Frantoio aziendale di ultima generazione, sapienza umana, qualità della materia prima e rispetto del territorio ecco svelato il segreto di un’eccellenza che esalta i piatti della cucina tradizionale e moderna