Fruttato medio/intenso
Oliva di Gaeta, Trana, Oliva Grossa, Cicerone, sono i diversi nomi con i quali viene chiamata l’oliva Itrana, una varietà elegante nella forma e nei profumi, padrona indiscussa delle colline pontine.Territolio Monovarietale Itrana è un omaggio a una pianta resiliente arroccata tra i muretti a secco che guarda il mare, a un oliva che trae beneficio dal clima mite e dalla macchia mediterranea che la circonda, a tutto un’areale che ha visto crescere il progetto Oliocentrica e che merita di essere conosciuto attraverso un olio extra vergine di oliva dai sentori intensi e dall’amaro e picccante bilanciati. Un profilo organlettico in perfetto equilibrio.