Pallini Peachcello è il risultato dell’infuso delle migliori pesche italiane. Il prodotto nasce dalla tradizione della famiglia Pallini da sempre estimatrice della polpa tenera e profumata delle pesche. Questa varietà pregiata di pesche si trova solo nei primi mesi estivi e raggiunge il suo massimo di maturazione a luglio. Virgilio Pallini, nonno dell’attuale presidente dell’azienda suo omonimo, era assai ghiotto di questo frutto ed usava conservarne una certa quantità sotto spirito per poterle gustare tutto l’anno. Quel che rimaneva dell’infuso veniva poi usato per un delicatissimo liquore da bere in famiglia. Sulla base di questa tradizione nasce Pallini Peachcello dall’intenso e naturale profumo di pesche e dall’aroma delicato che gli ha valso nel 2006 la medaglia d’argento al I. S.W. (Internationaler Spirituosen Wettbewerb) di Neustadt.