Fatto di sole uve Chardonnay si adatta con naturalezza a qualunque occasione. E’ il vino che mantiene sempre la calma nella totale affabilità. È l’amico giusto per ogni compagnia: con lui non si fa mai brutta figura perché è affabile, con un savoir faire invidiabile. Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. In primavera viene realizzata la cuvée utilizzando basi di Chardonnay provenienti da diversi vigneti. Viene poi effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base è di una sola annata.