Le verdure in Olio extra vergine di Oliva, a marchio Oliocentrica, nascono nell’agro pontino e portano la ricchezza delle tradizioni culinarie. La scarola si presenta con foglie croccanti, lisce e dal gusto meno amaro rispetto ad altre varietà di indivie; insieme alle olive è un ottimo ripieno per la famosa Tiella di Gaeta.
Si narra che Ferdinando IV di Borbone ne fu l’inventore oltre che grande estimatore.
In un antipasto, in un tagliere come aperitivo, a cena o pranzo come contorno, a voi l’utilizzo che preferite.
Un suggerimento: l’olio è parte integrante del prodotto; utilizzatelo per le vostre preparazioni.