Espolon Tequila Reposado è un tequila prodotta presso la Destiladora San Nicola nelle famose colline di Los Altos a Jalisco, dove le piante di agave blu crescono rigogliose come in nessun altro luogo. I cuori dell’agave, le piñas, vengono cotte lentamente in autoclave e successivamente schiacciate per estrarre gli zuccheri e lasciate fermentare per permettere a questi di trasformarsi in alcol. Si caratterizza per un affinamento in barili di quercia americana leggermente carbonizzati tra i 3 e i 5 mesi.
Al colore questa tequila risulta dorata, il naso è riccamente speziato con aromi di caramello, mentre in bocca il palato è rotondo e leggermente corposo con sentori di agave tostata e frutta tropicale con un lungo finale speziato.
Una tequila perfetta per accompagnare cocktail speziati e caratteristici come il Mule Messicano.