€ 22,87
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi. Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 3 anni.
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | |
|---|---|
| ALCOL | |
| ANNO | NV |
| VITIGNI | CHARDONNAY 90%, PINOT NERO 10% |
| DENOMINAZIONE | FRANCIACORTA DOCG |
| ABBINAMENTI | ANTIPASTI PESCE CRUDO, APERITIVI, FRITTURE, PIATTI VEGETARIANI E CONTORNI, TAGLIERE DI SALUMI |
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