Le Confetture Extra, selezionate da Oliocentrica, sono ad alto tenore di frutta: 130g di visciole per 100gr di prodotto.
La materia prima viene raccolta integra, al giusto punto di maturazione. La Visciola Lepina è una varietà di ciliegia selvatica, di piccole dimensioni, che cresce spontanea sulle colline dei Monti Lepini.
Compatta, dal sapore acidulo, è adatta a guarnire dolci e crostate, un piacevole contrasto tra la dolcezza della pasta e il gusto aspro della marmellata.