Il Birrificio del Ducato nasce nel 2007 a Roncole Verdi, nella Bassa Parmense, dalla passione e dall’impegno di Giovanni Campari, passato da homebrewer e laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, affiancato da Manuel Piccoli addetto all’amministrazione e, al commerciale, da Emanuele Aimi (oggi attivo con un suo progetto). Negli anni la produzione è aumentata vertiginosamente (dai 300 hl del 2017 ai 7000 del 2017), creando nel tempo una gamma sorprendentemente completa (suddivisa nelle linee Classiche, Moderne e Speciali) che declina le più disparate tipologie grazie all’estro e all’istinto di ricerca continua di Giovanni, che si è rivelato anche abile cantiniere con le sue birre affinate in botte. Nel dicembre del 2016 il birrificio viene acquistato (inizialmente per la quota del 35%, oggi del 70%) dal gruppo belga Duvel Mortgaat, perdendo, per la legge italiana, la possibilità di definire artigianali le sue birre.