Il Birrificio Rurale nasce nel 2009 dall’idea di cinque appassionati birrofili che hanno voluto ritrovare le origine agricole della birra in un territorio a forte vocazione rurale. Le birre prodotte sono crude (non pastorizzate), non filtrate e senza aggiunta di alcun conservante, un vero prodotto naturale in cui quei sapori e profumi oggi non percepibili nelle birre commerciali vengono esaltati.