White Riot è una Blanche agli agrumi minuziosamente creata nei minimi particolari. Non volevamo cadere nelle ridondanze stilistiche tipiche di una birra Blanche e nei suoi preconcetti di frivolezza e facilità. La ricerca è stata lunga ma alla fine quello che abbiamo realmente ottenuto sono pura rivoluzione e innovazione stilistica. Una birra semplice, che allo stesso tempo incarna la nostra filosofia, una Blanche reinterpretata in chiave post-moderna: oltre al classico coriandolo, polpa di pompelmo, scorze di arancia, limone, bergamotto e luppoli esotici. Leggera e dissetante, sviluppa progressivamente un amaro spiccato, delicato ed avvolgente, caratteristiche inconfondibili di un fresco piacere al palato.