Focus sul produttore
Pasetti
La storia della Cantina Pasetti, lunga 5 generazioni, inizia in epoca Borbonica e arriva fino ai giorni nostri. Negli anni 80’ sarà poi Mimmo Pasetti, ormai avviato agli studi di enologia, a dare all’azienda la spinta per osare e imbottigliare il suo Montepulciano.
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Rachele Bianco Terre Aquilane Non Filtrato Soc. Agr. Pasetti
11,00€
Rachele Bianco Terre di Chieti IGP di Pasetti è un vino fresco e giovane, perfetto per esaltare i piatti della tradizione culinaria della costa adriatica. Caratterizzato da un equilibrio tra note fruttate e sapide, si distingue per la sua grande eleganza e persistenza. Prodotto in un terroir privilegiato, questo vino esprime al meglio le varietà bianche coltivate nei vigneti situati nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Zona di Produzione:
I vigneti si estendono nel Comune di Capestrano, a 450 m s.l.m., dove il clima e il terreno ciottoloso-sabbioso contribuiscono a preservare l’acidità e a migliorare la complessità aromatica del vino.
Vigneto:
Un uvaggio di varietà bianche, coltivate con una densità di 5200 ceppi/ha e una resa di 120 q/ha. La raccolta meccanica avviene verso la metà di settembre.
Vinificazione:
Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una decantazione statica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 14 – 16 °C con lieviti selezionati.
Affinamento:
Il vino affina in acciaio e successivamente in bottiglia, per mantenere intatte le sue caratteristiche fresche e sapide. Consigliamo di conservarlo a 14 – 16 °C e consumarlo preferibilmente entro i 24 mesi dalla vendemmia.
Analisi Sensoriale:
Rachele Bianco si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso sprigiona eleganti note di agrumi e frutta tropicale, che si fondono armoniosamente con le note minerali. Al palato risulta pieno e fresco, con un perfetto bilanciamento tra la frutta e la sapidità, regalando una lunga persistenza e una grande eleganza.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Rachele Bianco Terre di Chieti IGP è perfetto per accompagnare crudi di pesce e di carne, primi piatti a base di verdure e frutti di mare, e risotti ai frutti di mare. Si abbina magnificamente a pesce al forno o grigliato, oltre ad essere un’ottima scelta come vino da aperitivo.
Modo di Servizio:
Si consiglia di far riposare il vino almeno 10 giorni dopo l’arrivo e di servirlo a una temperatura di 8 – 10 °C per apprezzarne appieno tutte le qualità.
Scopri e Acquista:
Disponibile su RHS Delivery, il Rachele Bianco Terre di Chieti IGP di Pasetti è un vino versatile e fresco, ideale per chi ama i sapori della tradizione adriatica. Perfetto per completare ogni occasione, dal pasto quotidiano alla cena speciale.
Rachele Bianco Terre di Chieti IGP di Pasetti è un vino fresco e giovane, perfetto per esaltare i piatti della tradizione culinaria della costa adriatica. Caratterizzato da un equilibrio tra note fruttate e sapide, si distingue per la sua grande eleganza e persistenza. Prodotto in un terroir privilegiato, questo vino esprime al meglio le varietà bianche coltivate nei vigneti situati nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Zona di Produzione:
I vigneti si estendono nel Comune di Capestrano, a 450 m s.l.m., dove il clima e il terreno ciottoloso-sabbioso contribuiscono a preservare l’acidità e a migliorare la complessità aromatica del vino.
Vigneto:
Un uvaggio di varietà bianche, coltivate con una densità di 5200 ceppi/ha e una resa di 120 q/ha. La raccolta meccanica avviene verso la metà di settembre.
Vinificazione:
Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una decantazione statica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 14 – 16 °C con lieviti selezionati.
Affinamento:
Il vino affina in acciaio e successivamente in bottiglia, per mantenere intatte le sue caratteristiche fresche e sapide. Consigliamo di conservarlo a 14 – 16 °C e consumarlo preferibilmente entro i 24 mesi dalla vendemmia.
Analisi Sensoriale:
Rachele Bianco si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso sprigiona eleganti note di agrumi e frutta tropicale, che si fondono armoniosamente con le note minerali. Al palato risulta pieno e fresco, con un perfetto bilanciamento tra la frutta e la sapidità, regalando una lunga persistenza e una grande eleganza.
Abbinamenti Gastronomici:
Il Rachele Bianco Terre di Chieti IGP è perfetto per accompagnare crudi di pesce e di carne, primi piatti a base di verdure e frutti di mare, e risotti ai frutti di mare. Si abbina magnificamente a pesce al forno o grigliato, oltre ad essere un’ottima scelta come vino da aperitivo.
Modo di Servizio:
Si consiglia di far riposare il vino almeno 10 giorni dopo l’arrivo e di servirlo a una temperatura di 8 – 10 °C per apprezzarne appieno tutte le qualità.
Scopri e Acquista:
Disponibile su RHS Delivery, il Rachele Bianco Terre di Chieti IGP di Pasetti è un vino versatile e fresco, ideale per chi ama i sapori della tradizione adriatica. Perfetto per completare ogni occasione, dal pasto quotidiano alla cena speciale.
Spedizione gratuita per ordini di almeno 85€
