Si caratterizza per il carattere decisamente esotico. La base alcolica utilizzata è infatti un rum bianco nel quale vengono infuse le botaniche. A quelle tradizionali della ricetta Fusetti, quali genziana, il rabarbaro, la china, il quassio, l’arancia amara e il chinotto, si aggiungono però due novità: ovviamente la banana e il pimento, il pepe della Giamaica, con i suoi sentori che ricordano i chiodi di garofano, la noce moscata, il pepe e la cannella, e che rimandano ad atmosfere e luoghi esotici. Ed è proprio qui che Bitter Fusetti Banana vuole condurre il bartender.