Focus sul produttore
Majolini Franciacorta
L’attività vinicola della famiglia inizia verso la fine degli anni ’60 grazie alla lungimiranza del nonno Valentino Majolini che si dedica con grande passione e spirito innovativo alla produzione esclusivo del vino rosso. È stata tra le prime cantine ad aderire all’Italian Wine Carbon Calculator per il monitoraggio attivo dell’impatto ambientale. Tutti i vini sono certificati Bio.
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Magnum Vintage Franciacorta Majolini
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Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi. Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 3 anni.
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C. In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi. Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 3 anni.
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