Mumelter Cabernet Riserva – Alto Adige DOC | Cantina Bolzano

Il Mumelter Cabernet Riserva di Cantina Bolzano è un grande rosso che unisce la potenza del Cabernet Sauvignon e l’eleganza del Cabernet Franc, coltivati su pendii porfirici a 330 metri s.l.m. nei dintorni di Bolzano. Questo vino riserva racchiude in sé eleganza, intensità e armonia, offrendo un sorso ricco di carattere.

Alla vista si presenta con un rosso rubino scuro e riflessi violacei. Al naso sprigiona note fruttate di ribes neri, more e mirtilli, arricchite da una piacevole speziatura di pepe nero. Al palato è intenso, elegante e ben equilibrato, con un finale lungo e persistente.

Caratteristiche principali:

• Denominazione: Südtirol – Alto Adige DOC

• Vitigno: Prevalentemente Cabernet Sauvignon, con Cabernet Franc

• Zona di coltivazione: Pendii di Bolzano su suoli porfirici

• Vendemmia: Da metà a fine ottobre

• Vinificazione: Fermentazione in botti di legno, affinamento di circa 12 mesi in barriques francesi e botti grandi

• Grado alcolico: 14,5% Vol

• Aroma: Ribes neri, more, mirtilli, pepe nero

• Gusto: Armonico, intenso, elegante

Ideale per:

Perfetto con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

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