Picolit | Colli Orientali del Friuli DOCG | Zorzettig | Italia Friuli Venezia Giulia | 500ml

Il Picolit è il vino più raro e prezioso del Friuli Venezia Giulia, prodotto da un vitigno dalla resa naturalmente bassissima e dalla storia secolare che lo ha reso simbolo dell’eccellenza enologica regionale. Zorzettig lo produce nella denominazione DOCG dei Colli Orientali del Friuli, il riconoscimento più alto del territorio, con una cura che riflette la rarità della materia prima e la complessità del processo produttivo. Un vino da collezione che trova il suo senso naturale nella ristorazione di livello.

Il colore è giallo dorato intenso e luminoso. Al naso il bouquet è avvolgente e di grande profondità: marzapane e vaniglia in apertura, albicocca disidratata e frutta tropicale passita in progressione, con un delicato tocco di noce moscata a definire la complessità aromatica. Il sorso è setoso e morbido, sostenuto da una trama acida viva che amplifica equilibrio e lunghezza fino a un finale elegante e persistente.

In carta è un vino da fine pasto di posizionamento alto, classico con gli Strucchi di Cividale e la piccola pasticceria secca alle mandorle, straordinario con foie gras e formaggi erborinati importanti. Un’etichetta che si giustifica da sola in una lista vini ambiziosa.

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