Questo vino è un esempio perfettamente riuscito di vino equilibrato e speziato. Di colore rosso rubino, dalle sfumature violacee, il profumo intenso e fruttato con sentori di more e spezie tra le quali spicca il pepe nero. In quest’etichetta si è voluto giocare con l’ambiguità della provenienza del vitigno Syrah. Alcuni sostengono sia di origine persiana, altri francese, noi …siciliana! Nella masseria di Patti Piccolo, ad Alcamo, sorgeva un convento di suore clarisse. L’immaginazione ci ha fatto pensare che proprio una di quelle suorine, passeggiando nella nostra bella campagna, scorgesse per prima le bacche purpuree. E così in etichetta vediamo riprodotta la passeggiata della suora ora raffigurata in primo, ora in secondo piano, tra i vigneti creati attraverso piccoli punti rossi su fondo nero. Si accompagna con affettati saporiti, carni rosse ai ferri, selvaggina, agnello. Tra i formaggi da predilire gli affumicati e/o stagionati