Focus sul produttore
Bortolotti
L’azienda oggi propone, da un lato, una gamma di vini spumanti territoriali Valdobbiadene DOCG che spazia dalle versioni Brut sino alla versione Dry, passando per i Rive da vigneto singolo ed arrivando al Superiore di Cartizze. Dall’altro lato, è proposta da oltre quattro decenni una serie di versioni spumantistiche ottenute con il metodo Charmat e con il Charmat Lungo che, passando da un vino spumante di pronta beva qual è l’X-Dry Time per giungere sino ad una versione di Chardonnay Brut affinato in bottiglia oltre 8 anni qual è il Codice Bortolotti “10-94”, vuole sottolineare la propria competenza spumantistica.
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Spumante Pinot Coupage Extra Brut Bortolotti
14,20€
Il Pinot Coupage Extra Brut di Bortolotti è uno spumante di qualità superiore, nato dall’armonica combinazione di Pinot Bianco (65%) e Pinot Nero (35%) coltivati nei territori collinari del Trentino. Questo spumante esprime raffinatezza e complessità, frutto di un lungo affinamento di oltre 54 mesi, che lo rende una scelta ideale per gli appassionati di vini spumanti eleganti e strutturati.
Zona di Produzione:
- Vitigni: 65% Pinot Bianco e 35% Pinot Nero.
- Terreno: Argilloso e calcareo per il Pinot Bianco; morenico e alluvionale per il Pinot Nero.
- Altitudine: 300-600 m s.l.m.
- Sistema di allevamento: Pergola trentina semplice.
- Resa: 110 q/ha.
- Vendemmia: Manuale, tra il 23 e il 28 agosto 2014.
- Bottiglie prodotte: 11.721 (750 ml) e 367 (magnum).
Vinificazione e Presa di Spuma:
Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a una soffice pigiatura per ottenere il mosto, seguito da una fermentazione alcolica in acciaio inox a 18°C per circa 15 giorni. La presa di spuma avviene con una lenta fermentazione in autoclave d’acciaio inox per 12 mesi a 13°C. Dopo l’imbottigliamento nel novembre 2016, il vino affina per oltre 54 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino intenso con un perlage fine e persistente.
- Aromi: Profumo netto e ampio, con un piacevole sentore di lievito e delicate note fruttate.
- Gusto: Secco, elegante e complesso, con una lunga persistenza al palato.
Dati Tecnici:
- Gradazione alcolica: 12,89%.
- Residuo zuccherino: 1,20 g/l.
- Acidità totale: 6,90 g/l.
Abbinamenti Gastronomici:
Perfetto per accompagnare piatti di alta cucina, come ostriche, frutti di mare, sushi e carpacci di pesce. Ottimo anche con tartare di carne e formaggi freschi.
Modo di Servizio:
Servire a una temperatura compresa tra 8-10°C, in un ampio calice, per apprezzarne appieno gli aromi e la struttura.
Scopri e Acquista:
Disponibile su RHS Delivery, il Pinot Coupage Extra Brut – Bortolotti è un vino spumante di altissima qualità, ideale per celebrare occasioni speciali o per regalarsi un’esperienza enologica esclusiva. Aggiungilo alla tua collezione e lasciati conquistare dalla sua eleganza senza tempo.
Il Pinot Coupage Extra Brut di Bortolotti è uno spumante di qualità superiore, nato dall’armonica combinazione di Pinot Bianco (65%) e Pinot Nero (35%) coltivati nei territori collinari del Trentino. Questo spumante esprime raffinatezza e complessità, frutto di un lungo affinamento di oltre 54 mesi, che lo rende una scelta ideale per gli appassionati di vini spumanti eleganti e strutturati.
Zona di Produzione:
- Vitigni: 65% Pinot Bianco e 35% Pinot Nero.
- Terreno: Argilloso e calcareo per il Pinot Bianco; morenico e alluvionale per il Pinot Nero.
- Altitudine: 300-600 m s.l.m.
- Sistema di allevamento: Pergola trentina semplice.
- Resa: 110 q/ha.
- Vendemmia: Manuale, tra il 23 e il 28 agosto 2014.
- Bottiglie prodotte: 11.721 (750 ml) e 367 (magnum).
Vinificazione e Presa di Spuma:
Le uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a una soffice pigiatura per ottenere il mosto, seguito da una fermentazione alcolica in acciaio inox a 18°C per circa 15 giorni. La presa di spuma avviene con una lenta fermentazione in autoclave d’acciaio inox per 12 mesi a 13°C. Dopo l’imbottigliamento nel novembre 2016, il vino affina per oltre 54 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino intenso con un perlage fine e persistente.
- Aromi: Profumo netto e ampio, con un piacevole sentore di lievito e delicate note fruttate.
- Gusto: Secco, elegante e complesso, con una lunga persistenza al palato.
Dati Tecnici:
- Gradazione alcolica: 12,89%.
- Residuo zuccherino: 1,20 g/l.
- Acidità totale: 6,90 g/l.
Abbinamenti Gastronomici:
Perfetto per accompagnare piatti di alta cucina, come ostriche, frutti di mare, sushi e carpacci di pesce. Ottimo anche con tartare di carne e formaggi freschi.
Modo di Servizio:
Servire a una temperatura compresa tra 8-10°C, in un ampio calice, per apprezzarne appieno gli aromi e la struttura.
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Disponibile su RHS Delivery, il Pinot Coupage Extra Brut – Bortolotti è un vino spumante di altissima qualità, ideale per celebrare occasioni speciali o per regalarsi un’esperienza enologica esclusiva. Aggiungilo alla tua collezione e lasciati conquistare dalla sua eleganza senza tempo.
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