Praun Merlot Riserva – Alto Adige DOC | Cantina Bolzano

Il Praun Merlot Riserva di Cantina Bolzano nasce dai soleggiati pendii di Settequerce, su suoli caldi e fertili di porfido quarzifero, ideali per la coltivazione del Merlot. Il nome “Praun”, che in dialetto locale significa marrone, richiama la perfetta maturazione dei vinaccioli e dei raspi, simbolo di qualità e ottima maturazione fisiologica.

Questo vino si distingue per un colore rosso rubino intenso tendente al granato, un profilo olfattivo elegante con note di frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, humus e spezie. Al palato è strutturato, complesso, con tannini morbidi e un eccellente potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche principali:

• Denominazione: Südtirol – Alto Adige DOC

• Vitigno: Merlot

• Zona di coltivazione: Settequerce (Bolzano), suoli secchi e caldi di porfido quarzifero

• Vendemmia: Da inizio a metà ottobre

• Vinificazione: Fermentazione in botti di legno, affinamento di circa 12 mesi in barriques francesi e botti grandi

• Grado alcolico: 14,5% Vol

• Aroma: Frutti di bosco maturi, erbe aromatiche, humus, spezie

• Gusto: Strutturato, complesso, con tannini morbidi

Ideale per:

Perfetto con carni rosse, carne alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

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