Colore giallo paglierino intenso. Al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza della pesca, unite a nuance di fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca ha un attacco morbido, persistente, con un finale sapido e minerale, caratteristico dei terreni sabbiosi del Roero.Macerazione: 20% criomacerato per 8-10 ore Fermentazione: in acciaio inox a 15-17°C – malolattica assente. Maturazione e affinamento: acciaio inox per minimo 4 mesi “sur lies” con battonage.Conservazione e durata: bottiglia coricata, 4-5 anni.